À Combs-la-Ville, 600 enfants en maternelle et 1 000 en élémentaire déjeunent chaque jour dans les écoles. Au total, 1600 repas sont préparés par 5 cuisiniers, 2 magasiniers, 1 chauffeur livreur, au sein de la cuisine centrale municipale, implantée à Paloisel.
Au-délà de la simple fourniture de repas, la restauration scolaire assure la découverte, le bien-être, la socialisation et l'éducation alimentaire des enfants qui la fréquentent.